Primero hacer el aderezo de la cebolla con ajo en aceite y agregar el ají panca molido.

Agregar la carne y luego de unos minutos el tomate y agregarle aproximadamente 1 litro y medio de agua, mientras tanto pelamos las papas amarillas y las cortamos pequeñas de la forma que queramos, las agregamos a la sopa y dejamos que hierva.

Cuando esté hirviendo le añadimos la sal probando y luego agregar los huevos enteros o si lo prefiere partiendolos sobre la sopa, unos minutos después se debe verificar que la papa amarilla este cocida y ahí echamos el fideo cabello de ángel partiéndole en dos o de la manera que nos parezca mejor, moviendo para que no se pegue.

3 minutos después agregar la leche y apagar el fuego, si se desea se le puede poner queso en trocitos pequeños o si no así nomás igual queda riquísima, espolvorear orégano y esperar a que enfríe un poquito para comerla y el fideo habrá quedado al dente. Provecho.