Lavar y cortar la cebolla, el morrón y el ajo. Fritarlos en un chorrito de aceite hasta que dore.

En un bowl mezclar la mitad de la harina con la levadura, media cucharadita de azúcar y sal a gusto. Añadir agua hasta que quede una masa líquida.

Agregar la verdura fritada previamente, mezclar bien y agregar el resto del agua y la harina formando una masa blanda.

Dejar leudar 15 minutos.

Enaceitar una asadera y formar bollitos. También se le puede agregar queso o carne previamente cocida en el centro para que sean rellenos.

Dejar leudar unos 15 minutos más.

Batir en una taza el huevo y agregarle orégano o Sésamo y pincelar los bollitos antes de llevarlos al horno.

Cocinar en horno precalentado por 15 minutos.