En un wok echa la cebolla y el ajo ya picados en cuadrados pequeños (yo use la procesadora) echale un poco de aceite de oliva, sal y condimentos a gusto.

Cuando ya este lista la cebolla agrega los pepinos pelados y picados en cuadrados, la zanahoria rallada, pimentón y revuelve.

Después cuando ya estén más integrados agrega una mitad de pan (marraqueta o pan francés) ya remojado unos minutos en agua hervida fría.

Agrega la carne y revuelve. Una vez que la carne ya esté cocida agrega el huevo y revuelve para que se integre al guiso. Unos minutitos y listo.

Yo lo acompañe con papas duquesas y ensaladas varias.