Torta de manzanas y peras invertida

Name: Torta de manzanas y peras invertida
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 manzanas verdes; 2 peras; 2 huevos; 18 cucharadas azúcar; 18 cucharadas aceite; 18 cucharadas leche; 18 cucharadas harina leudante; Ralladura gruesa de una naranja; 150 gs azúcar para el caramelo

Vale @valevyv

Esta receta la arme de diferentes recetas con lo que más me gusto de cada una.

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Ingredientes

10 raciones

2manzanas verdes
2peras
2huevos
18 cucharadasazúcar
18 cucharadasaceite
18 cucharadasleche
18 cucharadasharina leudante
Ralladura gruesa de una naranja
150 gsazúcar para el caramelo

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Paso a paso

1

Empezamos acaramelando el molde savarin. Luego acomodamos los trozos de manzanas intercalando con la pera. Reservamos una parte de la fruta.
2

En un recipiente incorporamos todos los húmedos junto con el azúcar hasta que ésta se disuelva. Agregamos la ralladura de naranja.Elijo rallarla gruesa para que se la sienta.
3

A la mezcla anterior le agregamos la harina integrandola de a poco con cuchara o espátula.
4

Colocamos parte de la mezcla sobre las manzanas que acomodamos en el caramelo, ubicamos los trozos de fruta que reservamos....y terminamos con el resto de la mezcla.
5

Llevamos a horno 180° aprox 40' o hasta que el cuchillo salga seco. Desmoldamos con cuidado en caliente.