Sopa de pollo receta de la yaya Salvadora
Ya se que hace calor para tomar esta sopa. Pero quería compartir esta receta con todos vosotros, en casa la tomamos en que haga calor, porque nos encanta a todos, era una receta de mi madre. Espero que os guste.
#Jugandoenlacocina
Sopa de pollo receta de la yaya Salvadora
Ya se que hace calor para tomar esta sopa. Pero quería compartir esta receta con todos vosotros, en casa la tomamos en que haga calor, porque nos encanta a todos, era una receta de mi madre. Espero que os guste.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos una olla con el agua y un poco de sal. Limpiamos el pollo.
- 2
Cuando esta el agua hirviendo echamos el pollo, la pimienta, las hojas de laurel, la cabeza de ajo, el hueso salado, cuando empiece a hervir y salga la espuma la quitamos con una cuchara, son impurezas de la carne.Y una vez espumado, tapamos la olla, y dejamos que cuezan 30 minutos yo lo hice en la olla exprés
- 3
Cuando ha pasado los 30 minutos dejamos que se enfríe la olla para poder abrir la olla. probamos de sal y colamos el caldo y lo ponemos en una sopera o en otra olla, reservar el caldo fuera del fuego. Dejamos que el pollo se temple un poco para no quemarnos, para cortarlo en trocitos con las tijeras de cocina, mi madre siempre lo hacía así, añadimos la carne al caldo.
- 4
Desliamos las yemas con el medio zumo de limón y un poco de agua y una pizca de sal y añadimos al caldo y removemos bien y lista para servir.
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También le podéis poner unos fideos finos antes de echar las yemas
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Aquí os dejo esta foto de la sopa pero con fideos finos
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