Primero pinchamos las papas con cáscara por todos lados...las colocamos en un plato y las ponemos a cocinar en el microondas a la potencia máxima durante 10 min. En el caso de mi microondas debo darlas vuelta y volver a programar a máxima potencia 10 min más...si conocen y cocinan en microondas vayan viendo cuando estén bien bien tiernas y ya están. Al cocinar las papas de este modo necesitaras menos harina al momento de hacer la masa...podes reemplazar el microondas por el horno.

Con mucho cuidado pelamos las papas...si prefieren pueden esperar a que se enfríen un poco.

Una vez toda la papa bien pisada empezamos a agregar los ingredientes y mezclar bien hasta formar una masa.

Una vez formada la masa es recomendable dejarla reposar aunque sea 15 min. Luego empezar a separarla en porciones y estirala en forma de gusanitos...cortar el gusanito en cubitos y reservar.

Pueden pasar cada cubito por la ñoquera...que le hace rayitas y le da la forma característica del ñoqui o por un tenedor...en esta ocasión yo decidí dejarlos así.

Una vez todos listos se ponen en una olla con el agua hirviendo y se cocinan por 10 min como mucho.

Los servís con la salsa que más te guste y a Disfrutar!!!!