Agregar en un recipiente el azúcar y la manteca y batir hasta que quede bien mezclado

Incorporar a la mezcla los dos huevos , la harina , la rayadura de naranja o limon ,( leche tibia con un poco de licor si quiere) y batir bien . Amasar.

Dejar reposar la masa en la heladera por 20 min.

Retirar de la heladera y dejar unos segundos reposar hasta que tome temp. ambiente

Esparcir la maza en el recipiente que llevaremos al horno , antes de esparcir agregar manteca y harina para que no se pegue la maza. Llevarla al horno pre calentado por 30 min.

Retirar del horno y con una cuchara hundir la maza así queda lugar para poner los duraznos, ten cuidado de no romper la maza haciéndolo

Agregar la gelatina ya preparada por encima de los duraznos , pincelear los bordes con el almíbar y agregar el coco

Dejar en la heladera por una hora y a disfrutar!