Trinxat de col

Name: Trinxat de col
Cuisine: españolas
Ingredients: 750 gr. col de invierno (repollo) cortado en trozos regulares; 70 ml aceite de oliva virgen extra; 2-3 dientes ajo; 150 gr. panceta de cerdo cortada en tiras; 100 ml agua; sal; 500 gr. patatas cortadas en trozos; 1 butifarra negra (opcional)

alicia g @cook_13520281

Badalona, Barcelona

Trinxat de col

alicia g @cook_13520281

Guardada

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Ingredientes

750 gr.col de invierno (repollo) cortado en trozos regulares
70 mlaceite de oliva virgen extra
2-3 dientesajo
150 gr.panceta de cerdo cortada en tiras
100 mlagua
sal
500 gr.patatas cortadas en trozos
1butifarra negra (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos la mitad del repollo en el vaso del Thermomix y trituramos 8 segundos, velocidad 4. Retiramos a un bol y reservamos. Ponemos la otra mitad del repollo y programamos 8 segundos, velocidad 4. Retiramos al mismo bol y reservamos.
2

Ponemos en el vaso el aceite y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3

Añadimos los ajos y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4

Agregamos la panceta y sofreímos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
5

Añadimos la col reservada, el agua y la sal y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
6

Por último añadimos la patata y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.