Dora las presas de pollo por ambos lados en un sartén grande a fuego medio, con dos cucharadas de aceite. Hazlo poco a poco para que se doren bien. Reserva y mantenlas a temperatura.

Corta la cebolla, el ajo y los pimientos en cuadritos y sofríelos en un olla con una cucharada de aceite hasta cristalizar.

Agrega la salsa de tomate, el tomate rallado, el caldo de pollo, la cúrcuma, el arroz, y las arvejas y zanahorias(o verduritas) y las presas. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté cocido en su totalidad, aproximadamente 1/2 hora.

A los 15 minutos Rectificar la sal y si es necesario le ponen a gusto

Cuando ya esté listo sirven con queso rallado si así le gusta