Pelamos y gajeamos a las dos cebollas, ponemos el zartén con aceite al fuego bajito.

Cuando se calentó....cebolleamos.

Mientras cortamos el repollo, que cuando esta todo cortado....

Sarteneamos y sojeamos.

Ahora pimentamos con pentacolor y ponemos, un poco de ají molido también, revolvemos, y tapamos.

Ya habíamos puesto a descongelarse las pechugas, así que picamos el ajo, que va de una al srtén.

Cortamos la pechuga a tamaño boca o tenedor y la vamos agregando al sartén.

Cuando están todos los trozos de pachuga en el sartén, revolvemos bien y tapamos.

Aura, pelamos y cortamos en pedazos medio grandes y delgados al apio rabo. Que tranquilamente podrían ser zanahorias o por que no berenjenas.

Y, ya ha estado todo siempre a fuego mínimo y tapado...unos 12-16min. así que ajustamos el aceite y ponemos la sal gruesa necesaria, que es 1/2 cucharadita. Ya que iremos de a poquito con ella, debido a que la salsa de soja es compleja, salada, un poco acida, bastante especial y rica.

Como quedamos conformes con el sabor, agregamos el apio rabo y 2dl de agua caliente, revolvemos y tapamos. Luego de 6min. de hervor apagamos el fuego. Ya que está listo y a la espera de los tortelinis.

Estos que dicen cocerse en 15min. pero que Entonces quedan bastante duraznos en el medio aún después de 18...Así que, yo pruevo remojandolosss. Claro que esto lo hice antes.

Acá ya están hervidos colados y careroleados, pero antes habíamos puesto más o menos la mitad del revuelto, y ahora agregamos la segunda mitad y revolvemos.

Así queda antes de servir.