En un recipiente poner a hervir el agua, la mantequilla, 4 cuchadara de azúcar, la sal.

Ya hirviendo colocar las dos tazas de harina y mezclar hasta que sea una masa.

Ya fría la masa colocar los 6 huevos y mezclar.

Una vez colocados colocar las cucharadas de vainilla y mezclar.

Masa ya mezclada

Mezclar el azúcar restante y la canela en polvo.

Poner a calentar a aceite para freír los churros. Para la elaboración de los churros ocupo una duya con punta de estrella de 1cms de diámetro. Verter en el aceite parte de la masa de unos 5 a 10 cms según el gusto, freír hasta estar dorados.