Fideos de zanahoria #sinharina con salsa de merluza

Name: Fideos de zanahoria #sinharina con salsa de merluza
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/4 de zanahorias; 1 cda manteca; 1 diente ajo; 1 cebollita de verdeo picada; 1 cucharadita perejil picado; 2 filetes merluza; 1 vaso vino blanco; 3 ctas fécula de maíz; 1 vaso agua o fumet; C/n queso rallado. (recomiendo el queso Fynbo que es picantito)

betiana barretto @cook_12764824

Además de ser muy rico este plato, es fácil de realizar y con ingredientes que comunmente tenemos en casa

Fideos de zanahoria #sinharina con salsa de merluza

betiana barretto @cook_12764824

Además de ser muy rico este plato, es fácil de realizar y con ingredientes que comunmente tenemos en casa

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Ingredientes

2 raciones

1/4de zanahorias
1 cdamanteca
1 dienteajo
1cebollita de verdeo picada
1 cucharaditaperejil picado
2 filetesmerluza
1 vasovino blanco
3 ctasfécula de maíz
1 vasoagua o fumet
C/nqueso rallado. (recomiendo el queso Fynbo que es picantito)

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Paso a paso

1

Pelar las zanahorias (yo apenas las raspo con cuchillo) cortar en tiras finitas y hervir por 10 minutos.
2

Para la salsa: Saltear la cebollita y el ajo en manteca y luego agregar el vaso de vino. Dilur la fécula en el vaso de agua y agregar a la preparación revolviendo constantemente y a fuego mínimo hasta que espese. Agregar los filet en mitades y continuar a fuego mínimo hasta que esté cocida la merluza.
3

Servir colocando las zanahorias con un poco de sal en forma de nido. En medio ponemos la merluza y finalmente la salsa y el queso rallado.