Capeletis de acelgas

Name: Capeletis de acelgas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 paquetes Acelgas; 1/2 kg Ricota; 2 Cebolla; 1 Morrón; Condimentos; Para la salsa:; 1 k Carne magra; 1 Cebolla; 1 Morrón; 2 dientes Ajo; Puré de tomate; Caldo de verdura; Albahaca fresca y hoja de laurel; Sal y pimienta

Fabioscar Mansilla @cook_5957215

Banfield

Con acelgas de la quinta de mi abuela la sorprendí con esta receta.

Capeletis de acelgas

Fabioscar Mansilla @cook_5957215

Banfield

Con acelgas de la quinta de mi abuela la sorprendí con esta receta.

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Ingredientes

30min

2 paquetesAcelgas
1/2 kgRicota
2Cebolla
1Morrón
Condimentos
Para la salsa:
1 kCarne magra
1Cebolla
1Morrón
2 dientesAjo
Puré de tomate
Caldo de verdura
Albahaca fresca y hoja de laurel
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

30min

1

Hervir y escurrir bien la acelgas reserva
2

En cacerola has el finde con la cebolla y el morrón. Incorpora la acelgas picadas muy bien. Agregar la ricota nuez moscada sal y pimienta. Listo el relleno
3

Con masa de fideos cortamos en círculo con molde de 10cm. (Se puede hacer más fácil si no tenes ganas de amasar, con tapas de empanadas para copetín). Con 🥄 cuchara arma los capeleti.
4

La salsa : carne magra en cubo sella y dora de los lados con ajo y oliva. Una ves que se doro bien agrega la cebolla y morrón. También si querés zanahoria rallada fina. Deja que se guise unos minutos y agrega puré de tomate. Condimenta a tu gusto. Dejar que se reduce las verduras agrega el caldo. Y las papas en rodajas. No muy grande.deja a fuego lento hasta que se tiernise la papa perfuma con el laurel y albahaca fresca.
5

En cacerola grande hervir abundante agua con sal y aceite... cuando rompa el hervor vierte los capeleti. Se cocinan rápidos por ser muy fresco. Cuando suben estará listo.
6

En plato grande sirve la salsa y los capeleti....que lo disfrutes en familia y amigos...