Bizcochuelo en lata de dulce

Name: Bizcochuelo en lata de dulce
Cuisine: argentinas
Ingredients: 10 huevos; 20 cucharadas azúcar; 20 cucharadas harina 0000

Es una receta que no falla. Es un bizcochuelo de excelente altura y esponjosidad. Además es húmedo.

Es una receta que no falla. Es un bizcochuelo de excelente altura y esponjosidad. Además es húmedo.

Ingredientes

1

Separar las claras de las yemas. Colocar en el fondo de la lata un papel manteca cortado en redondo. Contar las cucharadas de los ingredientes secos y dejar separadas.
2

Batir las claras a punto nieve
3

Añadir en dos tres veces el azúcar. (Añadir una parte y batir, Añadir otra parte y batir) hasta que quede como una consistencia parecida al merengue.
4

Luego añadir en varias veces las yemas (hacerlo de la misma manera que con el azúcar)
5

Por último incorporar la harina en tres veces también, pero con un tamiz por medio.
6

Finalmente verter la mezcla en la lata previamente enharinada y con el papel manteca en el fondo para que sea más fácil desmoldar
7

Colocar en el horno una asadera con agua y mantenerla ocupada toda la cocción así tu bizcochuelo será más húmedo y su cocción pareja. La temperatura del horno y el tiempo de cocción es propio de cada cocina, no todas cocinan igual así que tú bizcochuelo estará listo cuando introduzcas un palillo en el centro y salga seco. Además verás que estará despegado de los bordes y habrá aroma bizcochuelo en tu casa.