Potaje de Lentejas (Thermomix)

Name: Potaje de Lentejas (Thermomix)
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g. Lentejas; 2 Zanahorias medianas; 1 Cebolla pequeña; 2 dientes Ajo; 1 Pimiento (tipo italiano); 2 Tomates de pera maduros; 1 cda. Pimentón dulce; 2 pastillas Caldo o sal; 1 hoja Laurel; 1 pizca Cominos molidos; 50 g. Aceite (AOVE); 750 cc. Agua

Esperanza @EsperanzaGC

Sevilla

Las lentejas de toda la vida, adaptadas a la Thermomix. Por supuesto la misma receta se puede hacer sin Thermomix, picando los ingredientes en picadora o a mano, y removiendo el guiso de vez en cuando para evitar que se pegue.
También puede hacerse con todos los ingredientes en crudo. A mí me gustan más los potajes con sofrito, ¡¡pero para gustos los colores!!

Potaje de Lentejas (Thermomix)

Esperanza @EsperanzaGC

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Ingredientes

45’

4-6 raciones

250 g.Lentejas
2Zanahorias medianas
1Cebolla pequeña
2 dientesAjo
1Pimiento (tipo italiano)
2Tomates de pera maduros
1 cda.Pimentón dulce
2 pastillasCaldo o sal
1 hojaLaurel
1 pizcaCominos molidos
50 g.Aceite (AOVE)
750 cc.Agua

Guardada

Paso a paso

45’

1

Poner las lentejas en remojo mínimo un par de horas e ir preparando los ingredientes para tenerlo todo a mano.
2

Poner en el vaso el aceite y ajo, cebolla y pimiento. Trocear 5 seg. velocidad 5. Bajar los restos con la espátula y programar 5’/Var/vel.3. Añadir el pimentón y programar 3’/Var/vel.3.
3

Mientras se va haciendo el sofrito, pelar y picar los tomates. Añadir los tomates al sofrito y programar 7’/100º/Vel.2
4

Escurrir y enjuagar las lentejas. Añadir al vaso las lentejas, la zanahoria troceada, las pastillas de caldo o la sal, la pizca de comino, la hoja de laurel y el agua. Programar 30’/100º/↩️/Vel. Cuchara
5

Al gusto, se le puede añadir chorizo, patata troceada (en este caso añadirla cuando falten 15 minutos para terminar) o también se le puede añadir arroz, adaptando las cantidades de agua.