Arroz con carne

Name: Arroz con carne
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr magro de cerdo; 1/2 pimiento rojo; 1 zanahoria; 1/2 cebolla; 2 ajos; 1/2 bote tomate frito (mejor casero); 1 puñado garrofons; 400 gr arroz blanco redondo; 800 ml agua caliente; Sal/colorante alimenticio; Aceite de oliva

Marga @margacook

Zaragoza

El arroz admite múltiples recetas y acompañamiento así que aquí lo he cocinado con carne y le he añadido garrofons. Esta legumbre típica de las paellas Valencianas me resulta muy tierna y suave y le da un sabor exquisito.

Arroz con carne

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Ingredientes

5 raciones

500 grmagro de cerdo
1/2pimiento rojo
1zanahoria
1/2cebolla
2ajos
1/2 botetomate frito (mejor casero)
1 puñadogarrofons
400 grarroz blanco redondo
800 mlagua caliente
Sal/colorante alimenticio
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

En una cazuela plana poner un fondo de aceite y sofreír el pimiento rojo y la zanahoria. A medio hacer incorporar la carne y cuando empiece a coger color echar la cebolla picada y los ajos.
2

Añadir el tomate frito y los garrofons. Cocinar unos 10 minutos.
3

Echar el arroz y remover con la sal y el colorante.
4

Verter el agua caliente y cocinar 20 minutos.
5

Bon appétit !!