Mezclamos en un bol el huevo, la esencia, el agua, el azúcar y la canela.

Agregamos la banana pisada junto con la avena. Integramos bien, en caso de que quede espeso agregar más agua.

Aceitar una olla y cocinar cada lado. Luego apilar los hotcakes y cubrir con miel y colocar las rodajas de banana.