Lavar bien, pelar y cortar en rodajas la zanahoria. Hervirlas hasta que estén blanditas (yo prefiero hacerlas las vapor para que conserven mejor el sabor y los nutrientes). Luego, colar y dejar enfriar.

En la procesadora de la mini-pimer (también puede ser licuadora) colocar las zanahorias, el ajo (puede ser 1 entero) y los condimentos. Procesar todo con 2 cdas de aceite. Una vez que esté todo bien unido, verter la 3er cda. de aceite, para lograr una mejor consistencia, volver a procesar (pueden agregar más si desean).

Y voilà! Lista para comer 🧡