Salpimentar el solomillo y agregar un poco de ajo. En un bowl mezclar la miel , mostaza y ajo. Reservar

En un bowl agregarle al solomillo, la mitad de la mezcla de la mostaza y miel, poner un sartén y sellar el solomillo de todos lados, cuando e ir añadiendo poco a poco el jugo de naranja rectificar la sal y llevar al horno a 180℃ por 15 minutos, luego sacarlo del horno terminar de bañar con la mezcla de mostaza y llevar nuevamente al horno por 10 minutos, cuando lo retire ponerle una pizca de mantequilla.

Para las papas, poner una olla con agua a hervir agregarle un chorro de aceite y un chorro de vinagre y sal. Dejar ablandar.

Luego de cocinadas sumergirla en agua fria, en un sartén agregar un toque de mantequilla y de oliva agregar un poco de ajo, e incorporar las papas sin moverla luego le da la vuelta y agrega cilantro bien picado.

Servir con el solomillo.