Quiche de sardinas ahumadas
Esta quiche está hecha con sardinas ahumadas en caliente con nuestros ahumadores, pero también se puede hacer con cualquier otro pescado ahumado, o incluso con las "sobras" de algún pescado al horno, como por ejemplo dorada.
Quiche de sardinas ahumadas
Esta quiche está hecha con sardinas ahumadas en caliente con nuestros ahumadores, pero también se puede hacer con cualquier otro pescado ahumado, o incluso con las "sobras" de algún pescado al horno, como por ejemplo dorada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol, mezclamos la harina y la mantequilla. Añadimos el huevo y amasamos.
En un molde para horno de unos 26 cm de diámetro, estiramos la masa por la parte inferior y damos 1 cm de altura por los bordes. - 2
Ponemos en la nevera durante unos quince minutos. Mientras, desmenuzamos las sardinas ahumadas, también se puede utilizar otro pescado ahumado, o incluso sobras del algún pescado al horno.
- 3
Sacamos de la nevera y repartimos el pescado uniformemente por toda la masa, al igual que el puerro que habremos anteriormente picado y sofrito en una sartén con un poco de aceite.
Precalentamos el horno a 200º. - 4
En un bol mezclamos los demás ingredientes. El queso quark, la nata líquida para cocinar, los huevos, la pimienta de limón y una pizca de sal. Vertemos la mezcla sobre la masa cubriendo las sardinas ahumadas y el puerro.
Cuando el horno está listo, metemos la quiche y tiene que estar aproximadamente durante unos 35 minutos.
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