Empanada de tiburón a la canaria
Empanada de tiburón a la canaria
Paso a paso
- 1
Guisar el trozo de tiburón con pellizco sal gruesa.después desmigajar no muy pequeño trozos que se vean y se sientan
- 2
Cogeremos una masa comprada brik viene dos láminas o sea una la entendemos con rodillo y dejamos preparada
- 3
Hacer sofrito con los ajos cebolla y pimiento cuando poche añadir el tomate y las hierbas secas.
- 4
Añadir el vino reducir y añadir un culín de tomate frito.
- 5
Añadir el pescadom, las ramas de cilantro y hierba buena frescas
- 6
Añadir la media pastilla de caldo.
- 7
Rehogar sin que se deshaga el pescado.
- 8
Añadir unas gotas de mojo o un poco de pimienta picona
- 9
Rellenar y tapar con la otra base. Unimos los bordes como se quiera y hacer decoración con la masa que les sobre de la segunda tapa de masa.
- 10
Yo le puse extra pimiento morrón encima. Hornear 20 minutos
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