Torta Gallega con Dorado

Name: Torta Gallega con Dorado
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 Dorado sin espinas; 1/2 Harina 0000; 3 cucharadas aceite; 1 pizca sal; C/n Agua; 3 huevos; 1/2 zanahoria; 250 ml Salsa de Tomate

Daniela Victoria @cook_13613362

Salto

Torta Gallega con Dorado

Daniela Victoria @cook_13613362

Guardada

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Ingredientes

40’

1/2Dorado sin espinas
1/2Harina 0000
3 cucharadasaceite
1 pizcasal
C/nAgua
3huevos
1/2zanahoria
250 mlSalsa de Tomate

Guardada

Paso a paso

40’

1

Preparamos la masa casera en un bowl, colocando harina 0000, una pizca de sal, el aceite, revolvemos un poco esa preparación en el medio y de a poco le untamos el agua, formando una masa esponjosa, la dividimos en dos partes.
2

Para el relleno, es necesario tener el Dorado ya cocido y previamente sin espinas, desmenuzado, los huevos tienen que ser duros, la zanahoria rallada y la salsa de tomate la untamos todo junto en la mezcla ya previamente dicha.
3

Con la masa previamente amasada, la estiramos en una tortera redonda de unos 30 cm, colocándole el relleno
4

Estiramos el otro trozo sobrante, para la tapa de nuestra torta Gallega, dándole unos pliegues con los dedos, para finalmente untarla con la yema del huevo, con la ayuda de un pincel.
5

Horno pre calentado a unos 180grados. Lo dejamos cocinar unos 40 minutos o hasta ver dorar la parte superior de la masa