Lemon pie

Name: Lemon pie
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gs Masa: manteca blanda; 1 Yema; 3 cucharadas Azúcar; 1 cucharada Vinagre; 2 cucharadas Agua; Ralladura de 1 limón; Harina 000 1 taza; 1 taza Relleno: azúcar; 1/4 taza Fécula de maíz; 1 taza Agua fría; 1/3 taza Jugo de limón; 4 Yemas; 70 gs Manteca; Ralladura de 1 limón; 4 Merengue italiano: claras; 200 cc Agua; 100 gr Azúcar

Elisabet Miriam Barrios @cook_6158774

Es una receta que paso de mi madre y de mi abuela. Y sale muy buena, medestia aparte. Ja

Lemon pie

Elisabet Miriam Barrios @cook_6158774

Es una receta que paso de mi madre y de mi abuela. Y sale muy buena, medestia aparte. Ja

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Ingredientes

100 gsMasa: manteca blanda
1Yema
3 cucharadasAzúcar
1 cucharadaVinagre
2 cucharadasAgua
Ralladura de 1 limón
Harina 000 1 taza
1 tazaRelleno: azúcar
1/4 tazaFécula de maíz
1 tazaAgua fría
1/3 tazaJugo de limón
4Yemas
70 gsManteca
Ralladura de 1 limón
4Merengue italiano: claras
200 ccAgua
100 grAzúcar

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa mezclar todos los ingredientes en un bowl
2

Amasar poco
3

Se estira en torreta 24 cm aplastar y pinchar con tenedor y colocar 1/2 hora en heladera
4

Cocinar en horno caliente
5

Relleno batir los ingredientes sobre fuego hasta que hierva y espese
6

Sacar del fuego y agregar la manteca en trozos.
7

Por último agregar la ralladura de limón
8

Rellenar la tarta y llevar a heladera
9

Merengue: batir las claras de huevo a punto nieve
10

Hacer el almíbar y volcar en forma de hilo, batir hasta que enfríe
11

Agregar al resto de la tarta. Sopletear la superficie.