Ensalada tibia de quinoa y marisco

Name: Ensalada tibia de quinoa y marisco
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 aguacate; 8 tomates cherry; 3 palitos surimi; 50 gr gambas; 100 gr quinoa cocida; Perejil o cilantro

Rita Del Pino García @ritadelpino

Ensalada tibia de quinoa y marisco

Rita Del Pino García @ritadelpino

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Ingredientes

1 ración

1aguacate
8tomates cherry
3 palitossurimi
50 grgambas
100 grquinoa cocida
Perejil o cilantro

Guardada

Paso a paso

1

Cocer la quinoa y reservar
2

Saltear las gambas en un sartén con un chorrito de aceite y salpimentar
3

Picar el aguacate y los tomates en un bol. Añadir los palitos de cangrejo troceados
4

Por último añadir la quinoa cocida y las gambas salteadas. Aliñar con perejil picado, zumo de limón y una pizca de sal