Miguelitos 👩🏼🍳😋
Los tan amados Miguelitos ricos, fáciles, infaltables en los desayunos argentinos.
Salen 24 unidades con 1/2 kilo de harina.
Que lo disfruten.
A cocinar!!!
#dulcedeleche
Miguelitos 👩🏼🍳😋
Los tan amados Miguelitos ricos, fáciles, infaltables en los desayunos argentinos.
Salen 24 unidades con 1/2 kilo de harina.
Que lo disfruten.
A cocinar!!!
#dulcedeleche
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Mezclamos la sal con la harina hacemos un hueco en el centro y colocamos los huevos.
- 3
Agregamos el azúcar
- 4
La levadura desgranada
- 5
La leche tibia,(ojo no ponemos toda la cantidad indicada) Solo un poco.
- 6
Llegó el turno de agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón
- 7
Comenzamos a batir los ingredientes del centro tratando de que queden bien mezclados
- 8
Colocamos la manteca blanda y de a poco vamos mezclando primero lo del centro luego vamos integrando las paredes de harina seca, Si fuera necesario en este momento agregamos más leche
- 9
Hasta lograr una masa Qué colocamos en la mesada y comenzamos a amasar.
- 10
Amasar de 10 a 15 minutos con amansado parejo y golpes sobre la mesada sin agregar harina solo Si fuera necesario
- 11
Nos ayudamos con un cornet para despegar de la mesada y poder amasar lograr una masa suave y dejarla descansar, aproximadamente una hora
- 12
Desgasificar luego del tiempo de descanso y realizar bollitos de 40 gramos, bollar
- 13
Volver a bollar de forma, como un pebete, dejar su segundo descanso hasta que doblen el volumen.
- 14
Pintar con huevo batido y llevar al horno
- 15
Un horno de 180 grados aproximadamente de 25 a 30 minutos, cuando veamos la superficie dorada ya estarán listos
- 16
Déjalo reposar sobre una rejilla para que se enfríen
- 17
Hacerles el corte característico en la parte de superior con una tijera o bien con un cuchillo de sierra y rellenarlo con dulce de leche decorar con azúcar impalpable
- 18
Quedan muy esponjosos y suaves son Realmente ricos,
- 19
Que lo disfruten!!!
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