FILETES... unta a tus filetes, sal con ajo, pimienta, sal y aceite de oliva 1 cucharada por filete unta muy bien. Mete al refrigerador en lo que preparas tu arroz

ARROZ.. vamos a remojar el arroz por 20 minutos y enjuaga muy bien 3 veces aproximado hasta que el agua salga transparente, y pon a cocer con 2 tazas de agua un poco de sal, en sartén de preferencia con teflón para que no se pegue a fuego alto, en cuanto hierva baja el fuego y deja por 15 a 20 minutos procura no mover mucho, una vez que esté a punto de esponjar apaga y deja 15 minutos más, apagado y sin mover. Después destapa y despega con cuidado, listo. Ya esta el arroz

FILETES.... saca tus fieles y pon a la plancha untada de mantequilla, de 4 a 5 minutos por cada lado y listo

Nota: yo usé filete basa, tu compra del que más te guste, sirve con tu arroz. Yo agregue extra 1 tomate y rebanadas de cebolla y obvio limón