Colocar en un bol la avena junto con la leche y mezcla hasta lograr obtener una pasta homogénea.

Poner el huevo a la mezcla, agregar la esencia de vainilla, la stevia y rallarle almendras o colocarle coco rallado. (La ralladura de cáscara de limón o naranja también son recomendables). Todo depende de tu gusto personal.

La mezcla de los ingredientes debe quedar medio espesa o semi líquida, si por algún motivo queda muy líquida debes agregarle avena.

Encender la cocina y poner a calentar a fuego lento un sartén rociado con spray vegetal, sino puede ser aceite de oliva o coco.

Una vez caliente, con un cucharón chico (equivalente a 2 cucharadas soperas) poner en el sartén la mezcla y esperar hasta que dore un poco, luego dar vuelta.

Cuando termines puedes servirlos uno encima del otro y decorar con miel, yogur griego, frutas, o semillas, incluso si decides hacerlos finitos puedes ponerle dulce de leche ser y banana y enrollarlos, quedan espectaculares!!