Tarta de mousse de chocolate negro y blanco y fresas
Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480
Tarta de mousse de chocolate negro y blanco y fresas
Paso a paso
- 1
Trituramos las galletas. Derretir la mantequilla el microondas, mezclamos con las galletas. Con ello vamos a cubrir el fondo de la base y aplantamos. Meterlo en la nevera
- 2
Para el mousse de chocolate blanco. Montamos la nata y cuando este casi montada , le añadimos el azucar , y seguimos montando hasta que este bien montada. Reservamos
- 3
Por otro lado, poner las hojas de gelatina en agua unos minutos. Fundimos el chocolate blanco, a baño maria y moviendo constantemente para que no se nos queme. Introduce la gelatina bien escuridas y mover bien para deshacer la gelatina. Una vez que tenemos el chocolate le añadimos el yogur griego y mezclamos todo muy bien, hasta conseguir una crema, añadir la nata montada con movimientos envolvente.
Poner la mezcla en la base de galleta, lo metemos en la nevera. - 4
Para el mousse de chocolate negro: Montamos 200 ml de nata y cuando este casi montada añadimos el azúcar y seguimos montado hasta que este bien montada. Reservamos
- 5
Poner la gelatina en remojo con agua. En un cazo poner 200 ml de nata al fuego, añadir el chocolate a trozo y mover para deshacer el chocolate. Añadir la gelatina escuridas y mover bien para deshacer la gelatina. Dejar enfriar. Reservamos un poco de chocolate y con el otro le iremos echando poco a poco a la nata montada mezclar con movimiento envolvente.
- 6
Poner la mezcla mousse de chocolate negro encima de mousse de chocolate blanco. Meterlo en la nevera 2 a 3 horas
- 7
Adornamos. Corta las fresas por la mitad y poner por encima de la tarta y echar el chocolate que hemos reservado.
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