Pasar rápidamente las rodajas de pan por leche. Untarlas con salsa blanca espesa y gustosa, pegar de 2 rodajas con queso en el medio al que puede agregarse jamón u otro fiambre de su gusto.

Una vez armados los sandwiches, pasarlos por 1) pan rallado, huevo batido con sal y leche y nuevamente por pan rallado. Fritar y guardar en fuente de horno para calentar al momento de servir. Acompañar con tomate, lechuga, arvejas y mayonesa.