Budincitos de espárragos

Name: Budincitos de espárragos
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete espárragos; 1 morrón verde pequeño; 1/4 Kg cebollaa de verdeo; Provenzal; Pimienta negra; Cúrcuma; Pimentón dulce; 500 gramos ricota magra baja en sodio; 4 huevos

Jennifer Cuch @jenn

Delicia original, fácil y apta para diabéticos, hipertensos y celíacos. Súper sana! #Almuerzo

Budincitos de espárragos

Jennifer Cuch @jenn

Delicia original, fácil y apta para diabéticos, hipertensos y celíacos. Súper sana! #Almuerzo

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

1 paqueteespárragos
1morrón verde pequeño
1/4 Kgcebollaa de verdeo
Provenzal
Pimienta negra
Cúrcuma
Pimentón dulce
500 gramosricota magra baja en sodio
4huevos

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Hervir los espárragos, colar y procesar
2

Saltear cebollas con el morrón y las especias (con un chorrito de aceite)
3

Mezclar las cebollas con el puré de espárragos y la ricota, rectificar condimentos y mezclar con los huevos
4

Disponer en moldes y llevar a horno fuerte 15 minutos. Opcional fetas de queso fresco arriba para decorar