Pollo Alfredo a Cuatro Quesos

Name: Pollo Alfredo a Cuatro Quesos
Yield: 6 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 Pechuga de Pollo cortada en Fajitas; 1 pza Brócoli, solo los Cogollos; 8-10 Champiñones cortados en julianas o en cuadros; 1 Chile Serrano cortado finamente en cubos; 2 Ajos finamente picados; 1 Cubo para Caldo de Pollo; 2 tazas Leche entera; 3 cdas Crema Ácida (crema regular); 2 cdas queso parmesano; 50 g de queso oaxaca; 50 g de queso prensado; 1/2 barra queso Philadelphia; C/n Jugo Maggie; Mantequilla; al gusto Pimienta negra molida; al gusto Sal

Emanuel Rubio @eman4423

Querétaro

Perfecto para el factor sorpresa.

Pollo Alfredo a Cuatro Quesos

Emanuel Rubio @eman4423

Querétaro

Perfecto para el factor sorpresa.

Guardada

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Ingredientes

45min

6 porciones

1Pechuga de Pollo cortada en Fajitas
1 pzaBrócoli, solo los Cogollos
8-10Champiñones cortados en julianas o en cuadros
1Chile Serrano cortado finamente en cubos
2Ajos finamente picados
1 Cubopara Caldo de Pollo
2 tazasLeche entera
3 cdasCrema Ácida (crema regular)
2 cdasqueso parmesano
50 gde queso oaxaca
50 gde queso prensado
1/2 barraqueso Philadelphia
C/nJugo Maggie
Mantequilla
al gustoPimienta negra molida
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

45min

1

Pueden usarse los quesos que sean de su agrado, yo tenía estos a la mano.
2

En Mantequilla, freímos y sazonamos la pechuga de pollo. Usé sal y pimienta.
3

Salteamos en mantequilla los champiñones, agregamos Sal, pimienta y jugo Maggie. Nota: después de saltearlos, escurrir sus jugos.
4

Igual, en mantequilla salteamos el Brócoli, ponemos sal, pimienta y maggie. Recuerda moderar tu uso de sal.
5

En un recipiente hondo (usé Wok), ponemos muy poca Mantequilla para freír los ajos, pasado un minuto, agregamos la leche, el chile, y todos los quesos. Movemos hasta que se derritan, aprox, 3-4min a fuego alto.
6

En este punto, agregamos el pollo, pasado un minuto, agregamos el brócoli y al final, los champiñones. Mezclamos y tapamos. Dejamos hervir por 4-5min a fuego medio o medio bajo. Apagamos y dejamos reposar un poco.