Encender el horno. Hacer el caramelo en una cacerola o sartén revolber para que no se queme cuando tome color dorado volcar en el molde de 24 cm savarin

Hacer el brownie fundiendo el chocolate a baño maría con la manteca agregar los huevos mezclar el azúcar y la harina integrar todo con batidor de mano y volcar en la budinera acaramelada.

Hacer el flan con la leche los huevos el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclar para integrar y volcar sobre la mezcla de brownie. Despacio y llevar a horno a baño maría por 40 minutos.. si al incar un palillo de brochettes sale seco ya esta.. dejar enfriar pasar por la hornalla para ablandar el caramelo unos segundos y desmoldar.. listo ! A disfrutar