En una cacerola se pone la mantequilla el chile morrón, la cebolla hasta que caramelice, se le incorpora el jitomate y se deja cocinar por un rato más

La piña se parte por la mitad a la largo, se saca cuidando mucho de no lastimar la cáscara para que esta sirva de base.

La pulpa de la piña se pica en cubitos chiquitos e incorpora a la cacerola rectificando el sazón y agregamos las aceitunas con todo y la salmuera añadir la catsup, la mostaza, la mayonesa y el consomé de pollo y pimienta dejamos a fuego lento pero moviendo constantemente para que no se pegue.

Se pica el pulpo camarón en trozos pequeños se integra y se añade los ostiones la jaiba el callo de hacha integrar muy bien reservar.

En una charola para horno se coloca las cáscaras de la piña poniendo una base de papel aluminio para que no se inclinen les ponemos el relleno y ponemos suficiente queso encima
Hornear a 200°C por 20 min aprox o hasta que se funda y dore el queso.