Preparar los crep formando una mezcla homogénea.

Picar la cebolla, ajo y morrón y cocinar hasta tiernizar, luego incorporar la carne y condimentos a gusto, en mi caso solo agregué un caldo de verdura y una pizca de pimienta blanca. ( Poner a hervir la acelga y reservar, una vez que está todo cocinado mezclar la acelga con la mezcla y el paté.

Una vez todo preparado, comenzar a armar los canelones introduciendo el relleno adentro de los crep, formando un rollo bien firme, cocinar en horno unos 5 minutos, luego agregar la salsa roja y la salsa blanca. En mi caso al servir el plato agregó queso rallado. A disfrutar.