Salmón en salsa de pimiento seco curtido en aceite

Name: Salmón en salsa de pimiento seco curtido en aceite
Yield: 4 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 450 gr. salmón; Pmientos secos curtido en aceite; 1 cebolla blanca picada en juliana; 1/2 pimiento verde; 1/2 tomate fresco; 1/2 vaso jugo de coco; 1 cucharadita miel de maple; Sal y pimienta a su gusto; c/n aceite; Macerado del salmón; Jugo de naranja; Orégano; Albahaca; Vinagre de manzana; Sal y pimienta; c/n aceite

Glesca @cook_1299006

Cuenca -Ecuador

UN PLATO SENCILLO Y EXQUISITO PARA TU PALADAR.

Salmón en salsa de pimiento seco curtido en aceite

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Ingredientes

4 raciones

450 gr.salmón
Pmientos secos curtido en aceite
1cebolla blanca picada en juliana
1/2pimiento verde
1/2tomate fresco
1/2 vasojugo de coco
1 cucharaditamiel de maple
Sal y pimienta a su gusto
c/naceite
Macerado del salmón
Jugo de naranja
Orégano
Albahaca
Vinagre de manzana
Sal y pimienta
c/naceite

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Paso a paso

1

Macerar el salmón mezclando todos los ingrediente, tapar con papel film y dejar reposar una hora en el congelado.
2

En un sartén, ponerle un poquito de aceite y poner a calentar para luego saltear la cebolla, pimiento, tomate fresco y seco agregar el agua de coco. dejar enfriar y licuar.
3

Aparte en un sartèn sellar el salmón para luego agregarle la salsa de pimiento, miel de maple: tapar y dejar a fuego lentos unos cinco minutos para que se mezcle los sabores. Apagar.
4

Elaborar una ensalada si desea. en mi caso lo hice con láminas de albahaca, con cebolla y naranja. vinagreta de naranja, miel de maple, sal y pimienta.
5

Listo a saborear.

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Glesca @cook_1299006

domingo, 23 de septiembre de 2018 a las 11:45 PM

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sencilla y apasionada de la cocina y tejidos..Disfruto mucho cocinar para mis conocidos y toda mi familia...Amo conocer el mundo de la gastronomía de todos los lugares.

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