Patatas abanico con salsa de queso

Name: Patatas abanico con salsa de queso
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 patatas medianas; Aceite vegetal; Sal; 1 poco pan rallado; 30 g parmesano rallado; Para la salsa; 1/2 manojo de albahaca; 1 trozo cebolleta tierna; 150 g queso fresco (tipo Quark]; 120 g yogur natural; Sal; Pimienta negra

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Receta para gente que sea de patatas. Hechas al horno y con una salsita de queso. Deliciosas.

Patatas abanico con salsa de queso

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Receta para gente que sea de patatas. Hechas al horno y con una salsita de queso. Deliciosas.

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Ingredientes

2 raciones

6patatas medianas
Aceite vegetal
Sal
1 pocopan rallado
30 gparmesano rallado
Para la salsa
1/2manojo de albahaca
1 trozocebolleta tierna
150 gqueso fresco (tipo Quark]
120 gyogur natural
Sal
Pimienta negra

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Paso a paso

1

Pelamos las patatas y les hacemos cortes pero sin llegar a cortarlas del todo[en abanico]
2

Untamos las patatas con un poco de aceite vegetal y salamos.
3

Ponemos al horno precalentado a 240 grados.
4

Las mantenemos por una media hora, de vez en cuando untar con aceite.
5

Después de 30 minutos las sacamos pintamos de aceite y rociamos con pan rallado ponemos 10 minutos más.
6

Después de 10 minutos rociamos con queso rallado parmesano.
7

Ponemos 5 minutos más. Apartamos del horno.
8

Para la salsa..........
9

Ponemos en un vaso de batidora, la albahaca, el queso quark, el trozo de cebolleta tierna, el yogur, sal y pimienta. Yo le puse rúcula en vez de albahaca pues no tenía.
10

Trituramos todo y ya está.
11

Emplatamos y a comer.😋