Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Diluir la levadura en agua junto con el azúcar
- 2
En un bolws mezclar la harina el salvado, el azúcar negra y la sal y agregar la mitad del agua.
- 3
Añadir la levadura y la malta y el resto de agua
- 4
Amasar hasta conseguir una masa suave y elástica. Dejar descansar 15 minutos envuelta en un film
- 5
Cortar los bolllos de 40gr y amasar haciendo el bollado y colocar en una placa emantecada dejar levar hasta duplicar su volumen y pintar con huevo batido. También se puede dividir en dos la masa y ponerlo en una budinera.
- 6
Hornear a 200 ° por espacio de 15 a 20 veinte minutos si se hace en budinera el horno no tan caliente por qué el volumen de la masa es más grande
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Peter Saldaña le encantará ver cómo quedó.
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