Primero le hacemos el frito, colocamos aceite en una olla, una vez caliente le ponemos la cebolla picada chiquitita, junto al pimiento, ajo y tomate

La retiramos a la olla del fuego para que se enfríe un poco y luego le ponemos agua, yo le agregue aproximadamente 4 tazas, todo depende la cantidad de personas que sean, y la volvemos a colocar al fuego y tapamos

Ahora vamos a picar todas las verduras que ustedes quieran ponerle, yo le agregue papa, dos tipo de zapallo, camote, apio, y zhanahoria rallada, la colocamos en el agua junto a los caldos

La dejamos hervir hasta que notemos que la verdura ya esta a punto

Y agregamos fideos, arroz o simplemente el caldo, lo que más les guste, yo le agregue estos fideos nidos tagliatelle