Tortilla rellena de arroz con puré

Name: Tortilla rellena de arroz con puré
Cuisine: argentinas
Ingredients: Arroz cocido y condimentado 1/2 plato; 4 cucharadas Arvejas; Queso crema 2 cucharadas (se puede cambiar por) mayonesa; 3 huevos; relleno:; 1/2 plato Puré listo; (Puede ser papa con calabacín o papa sola); Queso rallado a gusto; Para CUBRIR:; Resto de pollo o carne cocida picada; 3 huevos; Sal a gusto; Queso cremoso (opcional)

Patricia Rebeca @cook_4919610

Rinde de cuatro a seis porciones ( lo hice en sartén de 23 cm de diámetro)

Tortilla rellena de arroz con puré

Patricia Rebeca @cook_4919610

Rinde de cuatro a seis porciones ( lo hice en sartén de 23 cm de diámetro)

Guardada

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Ingredientes

Arroz cocido y condimentado 1/2 plato
4 cucharadasArvejas
Queso crema 2 cucharadas (se puede cambiar por) mayonesa
3huevos
relleno:
1/2 platoPuré listo
(Puede ser papa con calabacín o papa sola)
Queso rallado a gusto
Para CUBRIR:
Resto de pollo o carne cocida picada
3huevos
Sal a gusto
Queso cremoso (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Pisamos y desparramamos el arroz, mezclamos con las arvejas
2

Agregamos el queso crema, los huevos y mezclamos bien
3

Llevar a sartén aceitado caliente y dejar dorar
4

Mientras mezclar los restos de pollo con los 3 huevos y condimentar a gusto. (dejar aparte)
5

Cuando la base este bien dorada voltear y comenzar a esparcir el puré desparramando bien que cubra todo
6

Espolvorear encima queso rallado
7

Echar en forma circular la mezcla de los huevos con el pollo que cubra todo el puré
8

Tapar, dejar se cocine un poco la cubierta
9

Contolar cuando la base este bien dorada u voltear con mucho cuidado. Incorporar tiritas de queso cremoso y volver a tapar para que derrita el queso.
10

Una vez listo quitar la tapa y dejar unos minutos más para que salga seca y crocante.
11

Dejar entibiar y ya esta listo para cortar y servir.