Empanadas chilenas

Name: Empanadas chilenas
Cuisine: chilenas
Ingredients: ---- PARA EL PINO:; 1/2 kg carne molida + 1/2 kg posta picada pequeña; 3 cebollas grandes picadas en cubito; 4 cucharadas aceite de oliva; 1 caldo de carne; 1 cucharadita orégano; 1 cucharadita ají color; 1/2 cucharadita pimienta negra molida; 1/2 cucharadita azúcar; 1 cucharadita sal; ---- para la masa:; 1 kg harina sin polvos; 150 grs. De mantequilla; 1 cucharadita sal; para sellar la masa:; Leche líquida; para pincelar las empanadas:; 1 yema + 3 cucharadas de leche; para cocinar:; Precalentar horno al máximo y luego cocinar a 180 grados por 20'

Gabriela Soto Urrutia @cook_2448708

Puente Alto Santiago

Cocinando en familia con mis 3 hombres!

#ComidaChilena

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Empanadas chilenas

Gabriela Soto Urrutia @cook_2448708

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Ingredientes

----PARA EL PINO:
1/2 kgcarne molida + 1/2 kg posta picada pequeña
3cebollas grandes picadas en cubito
4 cucharadasaceite de oliva
1caldo de carne
1 cucharaditaorégano
1 cucharaditaají color
1/2 cucharaditapimienta negra molida
1/2 cucharaditaazúcar
1 cucharaditasal
----para la masa:
1 kgharina sin polvos
150 grs.De mantequilla
1 cucharaditasal
para sellar la masa:
Leche líquida
para pincelar las empanadas:
1yema + 3 cucharadas de leche
para cocinar:
Precalentar horno al máximo y luego cocinar a 180 grados por 20'

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Paso a paso

1

Poner aceite a calentar y agregar la cebolla con el azúcar revolviendo por 5', luego poner los aliños por 10' y agregar la carne. Dejar cocinar por 1 hora a llama baja, revolver de vez en cuando sin tapar la olla para que no se junte demasiado jugo. Esto se hace el día antes.
2

Al día siguiente hacer la masa. Poner la harina con la sal mezclando y hacer un agujero ak centro. Calentar la mantequilla en microondas por 22', dejarla caer al centro, agregar el agua y amasar.
3

Luego huslerear la masa y formar las empanadas....yo les puse huevo duro y aceitunas solamente. Luego cocinarlas y.....a comer!!