Poner en un recipiente la clara, agregar el azúcar, seguir mezclando agregar de a poco el juego del limón para alivianar el glasé. Cuándo se ve que ya se puede hacer forma y trabajar con la manga ya está.

No tiene que quedar ni muy liviano ni muy espeso.

Por otro lado el juego del limón le da un brillo al glasé.😊