Pizza de macrolepiota prócera

Name: Pizza de macrolepiota prócera
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 macrolepiotas adultas; Sal; Orégano; Queso de rulo de cabra; Tomate frito

Josue Garcia @cook_13403584

Pizza de macrolepiota prócera

Josue Garcia @cook_13403584

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Ingredientes

2 raciones

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Paso a paso

1

Quitamos el tronco, ya que es fibroso y no vale para el consumo y limpiamos la macrolepiota con cuidado, ya que son muy frágiles y las escurrimos...
2

Quitar el exceso de agua y secarla bien con un paño
3

Ponemos un pelín de aceite en una sartén, y sellamos un poquito por cada lado... antes de sacarla le ponemos la sal.
4

Ponerla en sobre papel de aluminio y untar tomate frito y colocarle el queso de cabra y el orégano
5

Meterlo en el horno unos 10m a 170° y a disfrutar de este manjar.

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Josue Garcia @cook_13403584

lunes, 17 de septiembre de 2018 a las 08:46 PM

Comentarios

Ignacio Gallo @cook_26976373

sábado, 24 de octubre de 2020 a las 08:29 PM

Josue muchas gracias por la receta. Lo de sellarlas antes en la sartén grandioso consejo y aprendizaje. Me gustaria comentar que yo nunca lavo con agua las setas y menos una tan delicada como bien dices que es la macro. Lo que hago es con los dedos como si fuese un periodico voy pasandolo las "hojas" de las agallas y sacando las piedritas y tierra. Secas ya en casa, y dandole la vuelta practicamente caen todas. Tambien ayuda un cepillo de dientes antiguo o gastado. Un abrazo y gracias por tremenda receta!

Palabras clave

Pizza

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