TORRIJAS Cremosas...!
El pan primavera es un pan grande con queso que venden en la panadería de Carulla, el súper que visito, es un pan con una miga estupenda y compacto que compré hace 3 días y lo tenía reservado para estas torrijas. Preparo la cubierta para humedecerlo con crema de leche y obtener una consistencia más cremosa y el resultado delicioso para compartir y que lo intenten en casa. Vengan conmigo y lo hacemos...!😋😋
TORRIJAS Cremosas...!
El pan primavera es un pan grande con queso que venden en la panadería de Carulla, el súper que visito, es un pan con una miga estupenda y compacto que compré hace 3 días y lo tenía reservado para estas torrijas. Preparo la cubierta para humedecerlo con crema de leche y obtener una consistencia más cremosa y el resultado delicioso para compartir y que lo intenten en casa. Vengan conmigo y lo hacemos...!😋😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos en torrejas de 2 dedos de ancho la pieza de pan, salen apróximadamente 8 torrejas.
- 2
En un plato hondo mezclamos la crema de leche, azúcar, canela, huevos, piel del limón rallada, vainilla y mezclamos vigorosamente hasta integrar ingredientes, rectificamos sabor
- 3
Impregnamos las torrejas de pan de esta crema por ambas caras...
- 4
Calentamos una sartén grande de teflón que quepan bien las torrejas, bien caliente el sartén colocamos con cuidado de no partirlas, las torrejas de pan. y asamos por ambas caras.
- 5
Así deben quedar. Para lograr una corteza crocante y dulce, añadimos...
- 6
Azúcar morena para caramelizar la corteza. Como no tengo plancha, coloco nuevamente las torrejas de pan rebozadas de azúcar en el sartén bien caliente, lado y lado sin que se llegue a quemar el azúcar y retiramos enseguida.
- 7
Logramos una corteza crocante caramelizada por fuera y miga cremosa por dentro, definitivamente un manjar. Fue nuestro desayuno esta mañana con leche fresca, igual las pueden disfrutar con 2 bolas de helado de vainilla o del sabor que les apetezca, mermelada, azúcar glass, a gusto. Desde mi tierra currambera para deleitar...!😋😋
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