En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y cuando comience a hervir añadimos la pasta y cocemos durante 15 minutos, escurrimos y enfriamos.

Mientras se hace la pasta, partimos la granada y desgranamos.

Lavamos las uvas y sacamos de la rama.

En una sartén con un poco de aceite de oliva y una pastilla de caldo concentrado echamos las verduras y salteamos durante 5 minutos y listas.

En cada plato colocamos las verduras braseadas en el centro, alrededor colocamos la pasta y rociamos con uvas y granadas y a disfrutar comiendo.

Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.

Este plato es vegano, muy fácil de hacer y está riquísimo.