Colocar la levadura en el agua tibia junto con una cucharada de azúcar y una de harina. Dejar levar de 10 a 20 minutos.

Agregar la mezcla de levadura a la harina, luego añadir los huevos, la esencia de vainilla, la manteca pomada y el azúcar e ir integrando con las manos hasta formar una masa.

Amasar bien hasta obtener una masa suave y elástica. Luego, estirar unos 2-3cm de espesor y cortar con un molde para donas o con un molde redondo y luego uno más pequeño para el centro. Dejar reposar por 1 hora.

Freír en grasa o aceite hasta dorar de ambos lados, graduar la temperatura para que no se quemen.

Por último, mezclar la manteca pomada, la leche, el colorante, la esencia de vainilla y el azúcar impalpable hasta formar una pasta. Aplicar sobre las donas tibias o frías, ya fritadas. Antes de que se endurezca el glaseado, espolvorear con granas o grajeas.