Preparar el estofado como de costumbre

Mientras ya se cocina el estofado preparar la masa

Ponemos la harina, en el medio la levadura con el aceite y al rededor la sal(que no tenga contacto con la levadura)

Y vamos agregando el agua tibia y mezclando de a poco hasta formar una masa lisa

Dejar levar

Con un palo de amasar estirar que quede medio cm de espesor

Cuando ya este listo el estofado bajamos a min el fuego y agregamos la masa encima tapamos la olla dejando concinarse con el vapor

Iremos pinchando con un cuchillito hasta que salga limpio