Abrir el zapallito en la parte de arriba con un cuchillo con mucho cuidado y sacar el relleno de adentro con una cuchara y reservar

Con el relleno que sacaron de los zapallitos le van a agregar la carne picada y el arroz después le agregan la cebolla, tomate y pimiento bien picadito chiquito y condimentar a gusto.

Mezclar todo bien y ir agregando el relleno todo crudo adentro de los zapallitos bien llenitos

Buscar una olla grande y agregarle aceite y la cebolla picadita y el puré de tomate, hacer un tipo salsa y colocar los zapallitos ya rellenados uno a lado del otro, también pueden ponerlos encima de los otros, una vez puestos todos en la olla, agregarle agua hasta que le llegue a cubrir hasta la mitad de los zapallitos y tapar la olla. Cocinar hasta que el zapallito este blandito e ir intercambiando de lugar los zapallitos que estén en la parte de arriba y listo