En una olla dejo haciéndose el puré. Yo lo suelo comprar ya preparado para no darme más trabajo. Vienen las instrucciones en el paquete

En una sartén echo media cebolla, un pimiento verde y una zanahoria. Previamente los corto a trozos y los pico en la picadora. Los dejo hasta que se Pochen. Los aderezo con sal y orégano.

Cuando están pochados, echo la carne picada y le añado el pimentón, el mini chorrito de vino blanco, y la dejo hacer hasta que se empieza a dorar que entonces es el turno de echarle medio bote de tomate frito. Así lo voy removiendo hasta que se consuma.

Mientras, en un recipiente para el horno, voy poniendo una capa de puré de patatas bastante ancha. Y cuando la carne está ya acabada la vierto entera en esa capa. Ahora toca cubrirla con otra capa ancha de puré de patatas. Dejaremos reposar hasta que se enfríe.

Ya fría, se pone el queso en loncha, se le esparce un poco de pimienta negra y se mete en horno 20 minutos hasta que se funda y se dore.