En un sartén con aceite, agregamos: el tomate, la cebolla, el ajo y las especias incluida la sal.

Cuando todo este ya echo, se formara una salsa, bajamos el fuego y agregamos la carne. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que la carne ya este lista y los ingredientes se hayan mezclado.

Cuando estemos próximos a emplatar, solo en ese entonces freiremos el huevo. Acompañamos con la guarnición que se prefiera, y por supuesto él huevo frito encima de la carne.