Calabaza rehogada con verduras
#recetasnaranjas #vegetariana. Es una receta que hace años que preparo
Calabaza rehogada con verduras
#recetasnaranjas #vegetariana. Es una receta que hace años que preparo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocer la calabaza cortada en trozos no muy grandes en un caldo de verduras y una hojas de laurel hasta que esté blanda sin deshacerse del todo
- 2
Escurrir guardando algo del caldo y reservar
- 3
Mientras cuece la calabaza, picar los pimientos, la cebolla y el puerro
- 4
Poner a pochar en una sartén con AOVE a fuego suave
- 5
Cuando estén blandos añadir el tomate también cortado pequeño y dejamos unos 4-5 minutos
- 6
Le añadimos entonces un chorrito de vino blanco y un poco del caldo donde hemos cocido la calabaza
- 7
Dejamos que evapore un poco y añadimos la calabaza unos minutos. Removemos bien, rectificar de sal
- 8
Emplatar, servir y a comer.....
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